Dentro de las especialidades que se enseñan en el CJBO. La Escuela de Gastronomía y Cocina, construída  y dotada por el gobierno de Japón, ha capacitado ya a decenas de jóvenes que son solicitados por hoteles y restaurantes de la capital por la excelente reputación de su formación. Los empresarios que necesiten la preparación de comidas o banquetes, pueden contratarlos con esta Escuela de Gastronomía en el teléfono 7907139.